Jätkusuutlik tänupüha: kuidas korraldada keskkonnasõbralikku pidusööki.

• Jätkusuutlik tänupüha: kuidas korraldada keskkonnasõbralikku pidusööki.
  
  
  
• Esiteks, kui palju toitu tänupühade ajal raisatakse?
• 8 näpunäidet, mis aitavad luua oma külalistega jätkusuutliku tänupüha
• Kas kalkuni söömine on keskkonnale kahjulik?
• 5 näpunäidet jätkusuutlikuks tänupüha ostmiseks
• Paber või plast: kumb on keskkonnale parem?
• Grove'ist leiate korduvkasutatavaid kotte ja kompostitavaid esemeid
• Kuidas valmistada ja valmistada säästvat tänupüha pidusööki
• 4 näpunäidet keskkonnasõbralikuks toiduvalmistamiseks
• 4 säästvat toiduvalmistamise nõuannet
• 3 viisi, kuidas toitu säästvalt serveerida
• Leidke Bieramt'ist korduvkasutatavad salvrätikud ja paberrätikud
• Keskkonnasõbralikud puhastusnõuanded
• Kuidas hoida toitu ilma plastita
• Loe lähemalt Bieramt'ist

Pole üllatav, et olmeprügi, sealhulgas toidujäätmed, suurenevad tänupühade ja uusaasta vahelisel pühadel koguni 25 protsenti. Mida on üllatav on see, et Ameerikas on toit olmeprügilates suurim jäätmete kategooria ja see eraldab lagunedes tohutul hulgal kasvuhoonegaase. Millal toidujäätmed lähevad prügilasse ja sealt eraldub metaani , tugev kasvuhoonegaas.

õnn ei ole eesmärk, see on kõrvaltoode

Hea uudis on see, et 2015. aastal teatasid Ameerika Ühendriikide Põllumajandusministeerium (USDA) ja Keskkonnakaitseagentuur (EPA) ambitsioonikast eesmärgist vähendada 2030. aastaks poole võrra koduseid toidujäätmeid . Föderatsioonid tahavad, et teie – ja iga teine ​​ameeriklane – läheksite igal aastal 218,9 naela toidu prügikasti viskamiselt vaid 109,4 naela toidu äraviskamiseni.

Ja pühad on suurepärane koht alustamiseks. Olenemata teie tänupüha külaliste nimekirja suurusest, saate anda oma panuse, et vähendada koosviibimise keskkonnamõju. Vaadake allpool mõnda näpunäidet.

Esiteks, kui palju toitu tänupühade ajal raisatakse?

8 näpunäidet, mis aitavad luua oma külalistega jätkusuutliku tänupüha

Jätkusuutlik ja keskkonnasõbralik puhkuse levik nõuab tõsist läbimõtlemist, koordineerimist ja külalistega suhtlemist. Siin on mõned rohelise tänupüha planeerimise näpunäited.

1. Kooskõlastage osalejatega, et vältida liiga palju toitu

Kui teil on pidusöögile roogasid panustanud külalised, jälgige, mida kõik kaasa toovad, et saaksite vastavalt planeerida ja vältida liiga palju toidu valmistamist või külaliste roa kordamist.

2. Tehke roheline tänupüha grupitöö

Kaasake oma pere ja sõbrad jätkusuutlikuma puhkuse poole püüdlema. Kui nad pidusöögile kaasa aitavad, paluge neil toitu tuua korduvkasutatavates nõudes, mitte ühekordselt kasutatavates.

Kutsuge külalisi sööma kõike, mis taldrikul on, et vähendada toidu raiskamist. Ja veenduge, et kõik teaksid, kus on taaskasutus- ja kompostikastid.

3. Võimalusel tehke asjad nullist

Ümberringi 83 protsenti toidust saadavatest kasvuhoonegaaside heitkogustest tuleb selle tootmisest. Mida vähem valmistatud ja pakendatud toitu ostate, seda väiksem on teie süsiniku jalajälg.

Proovige oma kätt õhtusöögirullide, pirukate ja muude esemete küpsetamisel, mida võiksite muidu valmis kujul osta.

4. Tehke ülevaade koostisosadest, mis teil juba on

Novembri algus on hea aeg oma kappide puhastamiseks – on tõenäoline, et mõned teie nimekirjas olevad koostisosad on peidus taga.

5. Valige retseptid, mis kasutavad ära ülejäänud koostisosad

Kui ühes retseptis on vaja poolkonteinerit puljongit, leidke mõni muu retsept, mis kasutab ülejäänud osa – see võib olla midagi, mida valmistate paar päeva hiljem.

6. Jäta menüüst välja toidud, mis on end tõestanud

Kui keegi peale onu Doni želee-porgandisalatit ei puuduta, säästke aega ja jätke see vahele – või tehke sellest palju väiksem roog.

Samamoodi, kui viimased aastad on teid kõrvuni leidnud kartulipudrujääkidest, tehke sel aastal väiksem partii. Portsjonite kontroll pole halb ... isegi tänupühal.

7. Planeerige ette toidu säilitamise võimalused

Pea vastu kiusatusele osta ülejääkide jaoks ühekordselt kasutatavaid plastmahuteid. Selle asemel mõelge välja, mida teil on vaja salvestada, ja valige sobivad keskkonnasõbralikud lahendused – mida kirjeldame hiljem lähemalt.

Enne poodi minekut puhastage sügavkülmik ja külmkapp

Tehke sügavkülmikus ja külmikus ruumi toidukaupadele ja toidujääkidele, et saaksite kiiresti vajaliku üles leida, kui see on õige aeg – lisaks ei lähe teie toidujäägid nii suure tõenäosusega kaduma ega ununema.

Ärge unustage ka oma toidukaupade nimekirja üle vaadata. Veenduge, et kõik vajalik oleks teie loendis, et vältida lisareise poodi.

Kas kalkuni söömine on keskkonnale kahjulik?

Loomsed saadused nõuavad 4 kuni 40 korda rohkem kaloreid põllukultuurides toota, kui nad toitumises pakuvad. Ülemaailmse, suures osas lihast sõltuva elanikkonna säilitamiseks peab toidutootmine 2050. aastaks suurenema 70 protsenti – see on üks põhjus, miks nii paljud inimesed üle kogu maailma lihavaba dieedi poole kalduvad.

Tõsi, lihavabaks jäämine ei sobi kõigile, kuid isegi liha- ja piimatoodete tarbimise vähendamine võib keskkonda mõjutada – ja on tõestatud, et see parandab teie tervist, sealhulgas oluliselt. vähendada teie südamehaiguste riski.

Siin on 4 võimalust, mis on tänavu keskkonnasõbralikumad kui hiiglasliku kalkuni küpsetamine.

• Kaaluge lihata jäämist. Internet on tohutu maitsvate taimetoidu ja vegan pearoa retseptide hoidla.
• Kui kalkuni söömata jätmine pole võimalik, valige pärandtõug või puurivaba kalkun – ideaaljuhul kohalikult farmerilt.
• Kui vajate väikese rahvahulga jaoks väiksemat lindu, pole puurivaba kana valimisel midagi halba.
• Valige retseptid, mis nõuavad vähe piimatooteid ja mune või üldse mitte. Kui kasutate piimatooteid või mune, valige orgaanilised ja julmusevabad kaubamärgid.

Grove'i ots

Kui palju maksab üks portsjon?

Menüü koostamisel pidage meeles, et üks portsjon valku, köögivilja või tärklist on umbes 3/4 tassi. Mõned külalised söövad rohkem, mõned vähem.

See NRDC kalkulaator aitab teil hinnata, kui palju toitu vajate, lähtudes sellest, kes tuleb ja kas nad on suured, normaalsed või väikesed sööjad.

5 näpunäidet jätkusuutlikuks tänupüha ostmiseks

Toidujäätmetega võitlemine algab teie erakordsetest planeerimisoskustest. Need säästvad ostunäpunäited aitavad teil pidusöögiks vajalikke koostisosi kogudes teha keskkonna ja külaliste jaoks parimaid valikuid.

1. Võimalusel ostke kohalikku ja orgaanilist.

Mida lähemal teie toitu kasvatatakse, seda väiksem on söödava keskkonnamõju. Ostke talupidajate turgudel või tellige seda teenust pakkuvast kohalikust talust kast tooteid. Need valikud on tõenäoliselt orgaanilised, mis teeb sellest topeltvõidu.

Kui ostate kalkunit, hankige see kohalikust talust või valige võimalusel vähemalt orgaaniline puurivaba kalkun.

2. Jäta tootekotid vahele

Tooge toidupoodi korduvkasutatavad tootekotid või jätke kott üldse vahele. Ja kindlasti vältige ühekordselt kasutatavas plastpakendis valmislõigatud tooteid, mida ei saa taaskasutada.

Ostke hulgi

Pähklid, vürtsid ja kuivad küpsetusained on vaid osa koostisainetest, mida saate prügikastidest hulgi osta, mis vähendab pakendijäätmeid ja säästab teie raha.

Boonus: küsige kohalikust hulgimüügipunktist, kas nad lubavad teil oma konteinereid kaasa võtta.

4. Pidage kinni oma ostunimekirjast

On ahvatlev teha lisaoste – viimase hetke juust ja kreekerid, paar purki oliive, erakorraliselt külmutatud pirukas –, kuid seiske nii hästi kui võimalik, et ei tekiks lisatoiduraiskamist.

kas George clooney on endiselt abielus

5. Osta suuremaid portsjoneid ja täitke pakendeid

Kui olete toidulaoklubi liige, saate osta mõnest koostisosast suuremaid versioone. Näiteks ühes 46-untsises toidupurgis on veidi vähem kui kolm korda rohkem kui 16-untsisel purgil, mis vähendab taaskasutusse suunatavate pakendite hulka.

Paber või plast: kumb on keskkonnale parem?

Lühike vastus on ... mitte kumbki. Siin on paar näpunäidet korduvkasutatavate või jätkusuutlike valikute kohta, kui tegemist on paberi või plasti valikuga.

Kui te ei saa oma korduvkasutatavat kotti kaasa võtta (mis on meie kallile planeedile parim valik), saate jäätmeid vähendada, täites oma paberkotte nii palju kui võimalik.

Ärge mähkige liha, veini ega toiduks mittekasutatavaid esemeid eraldi kilekotti ka enne kotti pakkimist. Seejärel kasutage oma paberkotti pühade koosviibimiste ajal külaliste jaoks prügi- või taaskasutuskotina. Nendega saab ka kingitusi pakkida, umbrohu tõrjumiseks aeda maha panna või kompostida.

Kui rääkida paberist vs plastikust taldrikud ja söögiriistad, on meil parem alternatiiv. Kompostitavad plastmassid ja söögiriistad (lisaks ka toiduvalmistamise tööriistad) on nüüd saadaval sama mugavalt kui paberist/plastikust versioonid, kuid need on planeedi jaoks paremad. Lihtsalt visake need oma kompostikasti ja need lagunevad palju kiiremini kui nende plastist ja paberist kolleegid.

Grove'i jätkusuutlikkuse näpunäide

Kui halvad on paber- ja kilekotid?

Kilekotid moodustavad umbes 12 protsenti Ameerika plastist ja lagunemiseks kulub sajandeid. Kui valite plastikust, veenduge, et kotid ei satuks keskkonda ega prügilasse. Kuna enamik tänavaäärseid taaskasutusriideid kilekotte vastu ei võta, peate need viima koos nendega töötavasse ringlussevõtuettevõttesse.

Paberkotid on valmistatud puudest või taaskasutatud paberist. Nende tootmiseks kulub rohkem energiat – ja kasvuhoonegaase tekitatakse rohkem – kui kilekottide puhul. Kui valite paberkotid, proovige neist võimalikult palju kasu saada.

Ühekordselt kasutatavad purgid ja pudelid moodustavad tegelikult üle 60 miljoni plastpudelitest, mis satuvad Ameerika prügilasse ja põletusahjudesse iga päev, ning need, mis ei jõua prügikasti ega prügilasse, lämbuvad ojadesse ja jõgedesse ja lõpuks ookeanis.

Pudelivee asemel serveerige kraanist filtreeritud vett – muutke see pidulikuks, pannes selle läbipaistvasse kannu koos jää ja viilutatud sidrunitega. Kui kavatsete soodat pakkuda, valige alumiiniumpurgid – ja tehke seda kindlasti neid taaskasutada .

Kuidas valmistada ja valmistada säästvat tänupüha pidusööki

Ettevalmistus ja toiduvalmistamine on siis, kui tekib palju toidu- ja keskkonnajäätmeid. Järgige neid näpunäiteid, et muuta söögi mõlemad osad maa peal võimalikult lihtsaks.

Prindi